Baking without an oven
Baking without an oven
Category: Everything Nice
Published on April 11, 2018
5 Likes | 27 Comments

The art of cooking and baking using an oven was invented as early as the discovery of fire. Back then, our foremothers would dig pits, place hot pieces of charcoal in the pit, cover the charcoal with ash and place vegetables on top of the ash. They would then cover the vegetable with hot ash before re-covering the pit with soil. It is therefore not unusual that my father (currently in his 70’s) speaks of his culinary experiences as a child as having indulged in foods that had been baked in ash the whole night or the whole day.

The most amazing thing is that even renowned chefs still use that method of cooking or baking. Ben Shewry from Chef’s Table (Season 1, Episode 5) uses this method of cooking when he makes food for the parents and children from the basketball team he coaches.

Over time, ovens have evolved from fire pits and wood burning stoves to modern day gas and electric ovens. Though not everyone is able to get one or has space to keep one. 

This article shares 2 ingenious ways of cooking pizza and baking cakes without using a conventional oven.

  1. The ‘3 Stones’ Method

I am not sure who came up with this method of cooking and I first came across it on a Facebook group that I am a member of.

The beauty of this method is that it is simple and it requires items readily available around most homesteads in Kenya. It mimics how the conventional oven works by concentrating heat in a chamber for even cooking. The benefits of using this method is that heat can be regulated by opening the jiko (charcoal burner) door if using one, or reducing the fire if using other sources of heat.

All you need is:

  • Three medium stones of similar size
  • A source of heat such as a jiko (charcoal burner), stove or a table-top gas cooker
  • A large sufuria (pot)
  • A lid
  • A smaller sufuria for cakes or a pan/sufuria lid for pizza.

How to set it up:

  • Switch on/light up your source of heat
  • Place the larger sufuria on top of the source of heat
  • Arrange the three stones inside the large sufuria in the shape of a triangle and allow heat for 20 min
  • Place what you’d like to bake/cook on top of the three stones (if you’ve made your cake batter, place it in the smaller sufuria then place the smaller sufuria on the three stones. If you’re making pizza, place the pizza on a smaller pan or on a sufuria lid then place that on top of the three stones)
  • Cover the larger sufuria with a lid and allow to cook and check your food after 20 min for doneness.

2. The ‘Hot Sand’ method


I remember the first time I baked. I think I was 12 years and it had bothered me that our conventional oven wasn't working and no one was bothering to repair it. I was adamant about baking a cake. I had heard of a method of baking where one would use a jiko and sand. I wanted to try it out immediately and that is how I got to try out this method of baking. I asked a cousin who happened to be a chef at the time to share a chocolate cake recipe and even though the cake came out slightly burnt it was quite decadent and the moment was such an exhilarating experience that is forever entrenched in my mind! For a first time baker, that was such an accomplishment! I think this experience helped me touch base with the creative baker in me.

All you need for this baking method is:

  • A source of heat
  • A large sufuria
  • Sand
  • A smaller sufuria
  • 2 sufuria lids the size of the two sufurias

How to set it up:

  • Switch on/light up your source of heat
  • Place the larger sufuria on top of your source of heat
  • Place the sand inside the sufuria and allow the sand to heat for 20 minutes
  • After 20 minutes, remove half the sand and place the smaller sufuria with the cake batter (or whatever you’d like to bake)
  • Cover the smaller sufuria with a lid and pour the sand on the sides of the smaller sufuria
  • Cover the larger sufuria with the larger lid and place hot ash/hot coal
  • Check after 20 minutes for doneness.

You can now bake and enjoy all the dishes you've desired to prepare without having to use an oven.

Bon Appetit!


Share
Comments
03rd Aug 2020
ErnesztaNOr
ПРИВЕТСТВУЮ ВАС! БОИШЬСЯ СМОТРЕТЬ НА ЦЕННИКИ? ГЛОТАЕШЬ УСПОКОИТЕЛЬНОЕ ПАЧКАМИ? БЕССОННИЦА ДОСТАЛА? 100 000 РУБЛЕЙ ЕЖЕМЕСЯЧНО: ПУСТЬ КРИЗИС, ГЛЯДЯ НА ТЕБЯ, ПЬЕТ УСПОКОИТЕЛЬНОЕ! ПОДРОБНОСТИ ТУТ ПЕРВЫЙ ШАГ: ПЕРЕЙДЕТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ: https://cloud.mail.ru/public/3cvF/5uLPEs9pN ПОТОМУ ЧТО НЕТ ТАКОГО ЧЕЛОВЕКА, КОТОРОГО БЫ НЕ ИНТЕРЕСОВАЛА ВОЗМОЖНОСТЬ ПОГРЕТЬ РУКИ И ПОЛУЧИТЬ КУЧУ ЗЕЛЕНЫХ. ПОЧТИ МГНОВЕННО. ВТОРОЙ ШАГ. ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЕТЕ ИНСТРУКЦИЮ. ПОСТУПЛЕНИЯ ГАРАНТИРОВАНЫ ТОЛЬКО В ТОМ СЛУЧАЕ, ЕСЛИ ДЕЙСТВОВАТЬ БУДЕТЕ БЕЗ САМОДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. ТРЕТИЙ ШАГ. САМЫЙ ПРИЯТНЫЙ :) ПОСМОТРИТЕ НА СВОЙ ТУГОЙ КОШЕЛЕК И ОСОЗНАЕТЕ, ЧТО ТАК ТЕПЕРЬ БУДЕТ ВСЕГДА! ОЛЕГ ЯКИМЕНКО, ВЕДУЩИЙ СПЕЦ-Т ПРОЕКТА «UKEY ROBOT»
03rd Aug 2020
Mildredspade
<a href=https://casinoline17.com/></a> <a href="https://casinoline17.com/"></a>
03rd Aug 2020
ErnesztaNOr
ПРИВЕТСТВУЮ ВАС! МЕЧТАЕШЬ ЗАРАБАТЫВАТЬ БОЛЬШЕ? ДО 500$ В ДЕНЬ — ЭТО РЕАЛЬНО. УБЕДИТЬСЯ ПРЯМО СЕЙЧАС ПЕРВЫЙ ШАГ: ПЕРЕЙДЕТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ: https://cloud.mail.ru/public/3cvF/5uLPEs9pN ПОТОМУ ЧТО НЕТ ТАКОГО ЧЕЛОВЕКА, КОТОРОГО БЫ НЕ ИНТЕРЕСОВАЛА ВОЗМОЖНОСТЬ ПОГРЕТЬ РУКИ И ПОЛУЧИТЬ КУЧУ ЗЕЛЕНЫХ. ПОЧТИ МГНОВЕННО. ВТОРОЙ ШАГ. ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЕТЕ ИНСТРУКЦИЮ. ПОСТУПЛЕНИЯ ГАРАНТИРОВАНЫ ТОЛЬКО В ТОМ СЛУЧАЕ, ЕСЛИ ДЕЙСТВОВАТЬ БУДЕТЕ БЕЗ САМОДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. ТРЕТИЙ ШАГ. САМЫЙ ПРИЯТНЫЙ :) ПОСМОТРИТЕ НА СВОЙ ТУГОЙ КОШЕЛЕК И ОСОЗНАЕТЕ, ЧТО ТАК ТЕПЕРЬ БУДЕТ ВСЕГДА! ОЛЕГ ЯКИМЕНКО, ВЕДУЩИЙ СПЕЦ-Т ПРОЕКТА «UKEY ROBOT»
03rd Aug 2020
vernaft60
Hot galleries, daily updated collections http://talkandsex.sexwith.xblognetwork.com/?astrid porn tubes many categories infinity porn auntpolly porn porn dental hot moms free porn videos
04th Aug 2020
drmssyvpb
Огромное тебе СПАСИБО _________________ <a href="https://alltop100casinos.site/bystryy-zarabotok-ruletka/">Быстрый заработок рулетка</a>
04th Aug 2020
Frankabith
Роман Василенко <a href=http://www.kompromatwiki.org/wiki/%D0%A0%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D0%BD_%D0%92%D0%B8%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87_%D0%92%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%BE>Роман Викторович Василенко</a>
04th Aug 2020
Leonardawapy
Проект N1 Crowd1 - Нас уже 7 миллионов! http://1541.ru/cms/crowd1.php Присоединяйтесь. Активный и пассивный заработок. Мы в Alexa на 1-м месте!
05th Aug 2020
AnthonyDinly
Когда предстоят работы чтобы высоте, величественно подобрать надежную опору. Возьмем, надо выполнить отделку фасада коли отреставрировать памятник архитектуры, поднимаясь чтобы 7 – 10 метров. Обычная точка в этом случае не подойдет, а вот вышки туры будут оптимальным вариантом. Почему? Перечислим основные преимущества. Удобоносимый монтаж – собрать вышку туру накануне силу одному человеку, в разность путем сборки строительных лесов – ради это уйдет не более 20 минут. Надежность конструкции – опорная преддверие с диагональной планкой придает вышке устойчивость, а у высоких моделей в прибавление предусмотрены угловые упоры. Комфорт и безопасность работ – ради рабочей площадке довольно места не лишь для рабочего, однако и для строительных материалов, ведер, инструмента. Боковые ограждения помогают предотвратить падение с высоты. Мобильность – вышки туры имеют колеса чтобы перемещения сообразно рабочей площадке, ясно их свободно передвигать, не разбирая. А беспричинно же предлагаем ознакомится: <a href=https://vk.com/vischki>строительная вышка</a>
05th Aug 2020
Henryjit
Financial independence is what this robot guarantees. Link - https://plbtc.page.link/zXbp
05th Aug 2020
Henryjit
See how Robot makes $1000 from $1 of investment. Link - https://plbtc.page.link/zXbp
06th Aug 2020
Matthewdaunc
Hi, I recently came to the CheapSoftwareStore - [url=http://studio-novo.com/projects/comments]Cheap Software Store - Buy and Download Windows 10 Home[/url]. They sell Cheap Microsoft software, prices are actually low, I read reviews and decided to buy Word 2019, the price difference with the official website is 25%!!! Tell us, do you think this is a good buy? [url=http://studio-novo.com/projects/comments/license-office-professional-2019/cheap-office-professional-2019-mac.html]cheap office professional 2019 mac[/url] Read a few reviews from different stores, and CSShop seems to get consistently good grades in every area. The process went perfectly and they didn't disappoint or disappoint me.
06th Aug 2020
ks1
Daily updated super sexy photo galleries http://miaxxx.com/?jazmin foreign little girl porn mini porn clip torture porn clips porn only vids sexy suz porn
06th Aug 2020
Henryjit
The online job can bring you a fantastic profit. Link - https://plbtc.page.link/zXbp
06th Aug 2020
Henryjit
Even a child knows how to make money. Do you? Link - https://plbtc.page.link/zXbp
06th Aug 2020
Josephcuh
<a href=https://pitstop.money/>pitstop.money</a>
06th Aug 2020
Henryjit
Making money can be extremely easy if you use this Robot. Link - https://plbtc.page.link/zXbp
06th Aug 2020
Henryjit
Everyone can earn as much as he wants now. Link - https://plbtc.page.link/zXbp
06th Aug 2020
yx69
Best Nude Playmates & Centerfolds, Beautiful galleries daily updates http://porn.at.office.instakink.com/?mireya juicy older women porn videos psp porn pics random porn picture generator tamika porn star need a new gay porn site
06th Aug 2020
Henryjit
Make dollars staying at home and launched this Bot. Link - https://plbtc.page.link/zXbp
06th Aug 2020
Illona
<a href=http://abc-vita.ru>нетрадиционные методы лечения</a>
07th Aug 2020
Charlesanaet
Жизнь с запущенным раком простаты может быть подавляющей. Важно понимать как болезнь, так и ваше лечение, чтобы вы могли принимать активное участие в принятии решений о вашем лечении. Если уровень простат-специфического антигена (ПСА) постоянно повышается во время лечения, которое снижает уровень тестостерона, это может означать, что ваш рак простаты прогрессирует. Прогрессирование означает, что рак ухудшается или распространяется. Когда это произойдет, ваше лечение может измениться. Вот почему ваш врач может назначить XTANDI - лечение, которое может помочь замедлить прогрессирование. <a href=https://www.xtandi.ru/index/xtandi_ehnzalutamid_kstandi_enzalutamide_kupit/0-5>энзалутамид 160 мг купить +в москве</a>
07th Aug 2020
sg2
Nude Sex Pics, Sexy Naked Women, Hot Girls Porn http://bestsexyblog.com/?veronica how to clean mac porn sites teen titan henti porn vids free celbirty porn pics british lesbian threesome porn hardcore free porn tube videos
07th Aug 2020
WilliamReple
888poker <a href=https://888pokerofficial.com/>888 poker</a>
07th Aug 2020
JamesCratt
888 покер <a href=https://eight-poker.ru>888poker</a>
07th Aug 2020
Conniehag
888poker <a href=https://888-poker.ru/>888 покер</a>
07th Aug 2020
Henryjit
Earning money in the Internet is easy if you use Robot. Link - https://plbtc.page.link/zXbp
07th Aug 2020
Henryjit
Even a child knows how to make money. Do you? Link - https://plbtc.page.link/zXbp
Leave a comment
Did you try the recipe?
Please rate this recipe:
Please share your feedback:
Name(Optional):
Please enter the text in the image below:
captcha